مكرونه بالفراخ مقدمة من الشيف فاطمة احمد
مكرونه بالفراخ
المقادير
كيس مكرونه شرايط او اسباجتي او قلم
نص كيلو فراخ متقطع مكعبات او شرائح
٢ م ك زبدة
١ م ك زيت
ملح حسب الرغبه
فلفل اسود
٥ فصوص توم مفروم
٢ كوب كريمه طهي
نص كوب جبنه موتزريلا
بقدونس مفروم للتزين
الطريقه
نسلق المكرونه ونصفيها في مصفاة ونتركها قليلا
وفي اناء علي النار ننزل بالزبدة والزيت واول ما يسخنو نضع عليهم الفراخ المتقطع وننزل عليهم بالملح والفلفل الاسود والتوم المفروم ونشوحهم لمدة ٥ دقايق وبعدين نرفع الفراخ في طبق علي جمب وفي نفس الاناء ننزل بباقي التوم ونقلبه جيدا لمدة دقتين ثم ننزل بالكريمه الطهي والجبنة الموتزريلا لحد ما الخليط يبدأ بالغليان يوضع عليه الفراخ تاني ونسيبهم يغلو مع بعض لمده ٣او ٤ دقايق وبعد كده نعرف المكرونه في الأطباق ونوزع عليهم الفراخ وكريمه الطهي ونزينها ببقدونس وجبنه مبشورة او حسب الرغبه ونقدمها
بديله كريمه الطهي
٣كوب لبن
٣ م ك قشطه
٥م ك زبدة دايبه
معلقه كبيرة دقيق
٢ م ك نشا
هنضرب كل المكونات مع بعض في الخلاط ونضعها في برطمان محكم الغلق ونستخدمها في اي وقت وتحفظ في التلاجه لمده اسبوعين