دبابيس الفراخ مقدمة من الشيف فاطمة احمد
دبابيس الفراخ
المقادير
كيلو دبابيس
نص كوب زيت
علبه زبادي
معلق صغيرة فلفل اسود
ملح
نص معلقه كمون
نص معلقه كزبرة
نص معلقه كركم
شطه اختياري للمحبين الحار
٢ حبايه عصير لمون
بشر لمون
٢ معلقه كبيرة معجون صلصه
زنجبيل مبشور او بودر
٢ معلقه توم مفروم
الطريقه
نحضر بوله ونضع فيها كل المكونات اللي مكتوبه ونقلب جيدا ثم نضع علي الخليط البدبابيس ونقلبهم كلهم مع بعض ثم نضع الدبابيس في الثلاجه لمده ساعتين وممكن يوم كامل وبعد كده نحضر صينيه ونضع الدبابيس فيها ونضعها في الفرن لحد السوا وبعد السوا نخرجها من الفرن ونقدمها مع أرز بسمتي وصلطه زبادي