كب كيك البسيسة بالبرتقال مقدمة من الشيف هدى نورالدين
كب كيك البسيسة بالبرتقال
مدة التحضير ١٥ دقيقة
مدة الطهي ٢٠ دقيقة
المقادير
١٠٠ جرام دقيق ذرة ابيض منخول
١٠٠ جرام دقيق ابيض منخول
١٥٠ جرام سكر خرز ناعم
٥٠ جرام زبدة مذابة دافئة
٥٠ مل زيت
١٠٠ مل عصير برتقال
٢ حبة بيض بدرجة حرارة الغرفه
٦ جرام بيكنج بودر
٣ جرام بيكنج صودا
ملعقه صغيره بودرة عصير برتقال تانج
ربع ملعقه صغيرة فانيليا
ملعقه صغيره خل
ذرة ملح
الطريقة
في إناء يتم اضافة البيض و الفانيليا و السكر و يتم الخفق جيدا بالمضرب الكهربائي ثم يضاف الزيت و الزبدة المذابة تدريجيا مع استمرار الخفق ثم يضاف عصير البرتقال مذابة فيه بودرة عصير البرتقال ثم الخل مع الخفق
في إناء اخر يتم اضافة المواد الجافة و يتم التقليب جيدا ثم تضاف علي الخليط المخفوق السابق السائل مع الخفق على سرعة هادئة جدا بالمضرب الكهربائي
و يصب خليط الكيك في قوالب كب كيك مدهونه زبدة و مبدرة بالدقيق ثم تدخل الفرن مسخن مسبقا درجه حراره الفرن ١٨٠ درجه لمدة ٢٠ دقيقة