عجة البيض مقدمة من الشيف هدير مجدي
عجة البيض
المقادير
٥ بيض
٢ معلقه دقيق ابيض
طماطمايه كبيره مكعبات صغيره
قرن فلفل حامي و ٢ قرن فلفل رومي اخضر
بصلتين كبار مفرومين
معلقه كبيره بكينج بودر
معلقتين زيت
اي نوع خضره او مشكل كسبره بقدونس شبت قطع صغيره خالص
ملح بابريكا كاري فلفل اسود
طريقة التحضير
هنضرب البيض مع البهارات المذكوره
وننزل ب الدقيق والبكينج بودر ونقلب
وبعدين ننزل بكل المكونات الباقيه ونقلب كويس
يكون عندنا صنيه مدهونه سمنه معفره ب دقيق
وننزل ب المكونات فيها رف اوسط الفرن ١٨٠ درجه شغال من تحت وعند النضج نختبرها ب شوكه عشان نتاكد انها استوت هنشغل الشوايه تاخد لون حلو