اسم الوصفة كفتة أرز

مقدمة من الشيف

سهام الحشاش
مدة التحضير ٢٠ د
المقادير :
١ كوب أرز بدره
ربع كيلو لحمة مفرومة
ربع كوب من الخضرة
شبت
بقدونس
كزبرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من النعناع الناشف
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
بصلة مبشورة
كوب كبير من عصير الطماطم
ملعقة من الثوم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان طعام من الزيت
طريقة التحضير
في وعاء نضع الأرز و الخضرة و اللحمة و نضيف التوابل الفلفل الأسود و الملح و النعناع و الكزبرة و الثوم ثم نقلب كل المكونات جيدا ثم نضعها في الثلاجة نصف ساعة ثم نضع مقلاة على البوتاجاز فيها الزيت و الثوم و نضيف عصير الطماطم و الفلفل الأسود و الملح و تترك حتى تتسبك نخرج الكفتة من الثلاجة و نبدأ نشكلها أصابع ثم نضع مقلاة على البوتاجاز نضع فيها الزيت و نتركه يسخن قليلا و نحمر الكفتة حتى ننتهي من الكمية و نأخذ كمية من الكفتة نضعها في الصلصة و نتركها عشرة دقائق و نطفئ النار و نقدمها في الطبق مع أرز أبيض
أتمنى الوصفة تعجبكم
مراجعة الشيف نادية فروانة