خبز الفطير في مقلاة الشواء
اسم الوصفة خبز الفطير في مقلاة الشواء
مقدم من الشيف
أم أنفال
مدة التحضير ١٥ دقيقة
المقادير :
كيلو سميد متوسط يعمل ٤ خبزات
كوب نصفه زيت و النصف الآخر سمن ذائب ٤ ملاعق سكر
ملعقة طعام خميرة الكسرة و كيس خميرة كيميائية
قليل من عطر الفانيليا
ملعقة طعام مع كمية الملح اللازمة
طريقة التحضير :
نخلط المكونات جميعا و نفركها بين الأيدي جيدا أي نحكها كالمقروط جيدا ثم نجمعها بالحليب الدافئ و لا تكون طرية تكون متماسكة نعجنها مدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة ثم نقسمها إلى كريات دائرية و نتركها ترتاح ١٠ دقائق ثم نأخذ مقلاة التى فيها خطوط و السر في جمال هذا الخبز هذه المقلاة و اذا لم تتوفر هذه المقلاة نضعها في طاجين الحصبة نضع المقلاة على النار و نتركها تسخن جيدا و ندهنها بقليل من الزيت ثم نضع الخبز كما هو في الصورة و نخبز واحدة تلوة الأخرى شهتكم في الجنة
مراجعة الشيف نادية فروانة