اسم الوصفة دجاج بروستد

مقدم من الشيف

سهام الحشاش
مدة التحضير ٣٠ د
المقادير :
كيلو دبابيس دجاج
٢ كوب لبن رائب
علبة زبادي
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة طعام خل
٥ ملاعق طعام دقيق
٣ ملاعق طعام نشا
طريقةالتحضير :
نخلط اللبن الرائب مع الزبادي مع التوابل الزنجبيل ، البابريكا ، البصل البودر ، الثوم البودر ، الكاري ، الكركم ، بهارات الدجاج ، الملح ، الفلفل الأسود ، البيكنج بودر ، الخل و نقلبهم جيدا و نضيف الدجاج و نقلب جيدا و نضعها في الثلاجة ساعتين و نخلط الدقيق مع النشا و البابريكا و البصل البودر و الثوم البودر و البيكنج بودر و نحضر وعاء فيه ماء مثلج و نقلب الدجاج في الدقيق و ثم نضعها في الماء المثلج و نضعها في الدقيق مرة أخرى و نحمره في زيت ساخن على نار هادئة و نغطيها و نتركها تنضج و عندما تنضج نخرجها على مناديل و نقدمها في الطبق مع كاتشب أو مايونيز
مراجعة الشيف نادية فروانة

قد يعجبك ايضآ