طريقة البسبوسه بالمكسرات
مقدمه من الشيف سهام الحشاش
وقت التحضير
وقت الطهي
المقادير
2كوب من دقيق البسبوسه
1كوب من اللبن الدافئ
2من الملاعق كبار من السمن وملعقة كبيره من الزيت النباتي وملعقتين
كبار من جوز الهند ومعلقتين كبار من السكر ورشه ملح ومعلقه صغيره من البيكنج بودر ومعلقه فانيليا سايله ومعلقتين عسل ابيض اوجلكوز
الطريقه
في بوله نضع فيها الدقيق وعليها جوز الهند ورشه الملح ورشه بيكنج بودر وفانيليا يقلب بالمعلقه ونضع الطاسه علي البوتاجاز ونضع معلقتين من السكر ومعلقه صغيره من الميه لحد لما تكرمل وبعد كدا ننزل بأربع معالق من الحليب الدافئ ويقلب بالمضرب لحد ماينعم خالص ونطفي عليه النار ونحطه في بوله تانيه نضع عليه السمن والزيت. والعسل واللبن ويقلب جيدا ونزل عليه بالبسبوسه ويقلب تقليبه وحده ونجيب صينه مساويه بعضها ونزل بالخليط وتخبط لتخرج منه الهوا وتدخل الفرن
طريقه السيرب
كوب ماء ونص كوب من السكر وعصره ليمونه ويكون سيرب خفيف وتطلع البسبوسه من الفرن سخنه ونضع عليها السيرب ونسيبه يهدي قبل تقطع البسبوسه أو تدخل الفرن نضع علي وجه البسبوسه المكسرات وتشكل تطلع الطبق ناخد قطعه من البسبوسه وعليها من المكسرات