خرشوف محشى مقدم من الشيف حسن كمال
خرشوف محشي مدة التحضير 15دقيقه ومده الطهى15دقيقة
المقادير
خرشوف (حسب الرغبة)
2كوب خضار مسلوق نصف سلقة ثم منقوع في ماء ساقع للحفاظ على لونه (جزر وبسلة وبطاطس)
1/4 كوب شبت مفروم
1 حبة بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة
1/2 كوب زيت زيتون
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
الخطوات
في بولة كبيرة نخلط الخضروات المشكلة و البطاطس والخرشوف و البصل و عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و لفلفل و نقلبهم معا
ثم نرص الخرشوف في صينية الفرن ونحشيهم بالخليط
نسقيهم ماء مغلي بحيث الماء لا يتعدى ارتفاع الخرشوف و نغطي عليهم و نرفعهم على نار هادية لحين تمام النضج ونرش شبت على الوجه و يقدم