الوصفة فتة مكدوس اللذيذه

مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ١٥ دقيقة
مدة الطهي ١٥ دقيقة
المقادير

كيلو ونصف الباذنجان حبته صغيرة

. كيلو من اللحم المفروم ناعم

نصف كيلو لحمة شقف مسلوقة

. حبتين من الخبز مقسم مربعات مقلي أو محمص.

صلصة الزبادي

نصف كيلو لبن الزبادي
.
ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة ثوم مهروس

للصلصة الحمراء

ملعقتان كبيرتان من الصلصة

نصف كيلو عصير طماطم

ملعقتان طعام من دبس الرمان او كوب صغير عصير تمر هندي

حبتين بصل حجم كبير

ملعقة ملح

ملعقة صغيرة فلفل اسود

للزينة بقدونس مفروم. صنوبر أو لوز مقلي او محمص بالفرن

طريقة التحضير

نحفر الباذجان .ونقلي اللحمة المفرومة والصنوبر ونحشي الباذنجان ثم نقليهم بالزيت حتى يصبح لونهم ذهبي
نحضر صوص الخلطة نقلي البصل المقسم شرائح ونضيف عليه عصير الطماطم ولحمة مسلوقة وعصير التمر هندي والملح والفلفل الاسود ونفليهم عالنار خمس دقائق نضيف الباذنجان ونغليهم خمس دقائق
نسكب بطبق التقديم الخبز المقلي ثم خلطة الطماطم ثم تسكب عليهم صوص اللبن ونرص حبات الباذنحان على اللبن ونزين الطبق بالمكسرات والبقدونس حسب رغبتك