الحليب المكثف مقدم من الشيف هدى نور الدين

الحليب المكثف المحلي

مدة التحضير ٥ دقائق
مدة الطهي دقيقة
المقادير
كوب حليب بودرة
كوب سكر بودرة منخول
نصف كوب ماء مغلي
معلقه طعام زبدة طريه بدرجه حراره الغرفه  ٥٠ جرام
ذرة ملح ليمون
ربع ملعقه صغيره فانيليا
الطريقة
اناء علي النار يضاف الماء المغلي و الزبدة ثم تضاف باقي المكونات و يتم التقليب بمضرب سلك يدوي علي نار هادئه لمده دقيقة ثم يرفع الاناء من علي النار
بعد أن تهدأ حراره الخليط يتم إضافته للخلاط الكهربائي و يتم الخفق جيدا
و بعد أن يبرد الحليب المكثف المحلي تماما يحفظ في برطمان زجاجي في الثلاجة
استخدامات الحليب المكثف المحلي
يستخدم في أنواع كثيرة من الحلويات الغربية و الشرقية او كنعنصر اساسي في الايس كريم أو الشوكولاته الباونتي بجوز الهند
وايضا يدخل في عمل الصوصات المختلفه للكيك و السينابون

قد يعجبك ايضآ