أم أنفال
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
المقادير :
٤ أفخاد دجاج منزوعة العظم
الحشوة :
كمون
فلفل أسود
كزبرة يابسة
هريسة
رأس ثوم
كركم
زنجبيل
بقدونس
زبدة و زيت
ملح
قليل من الماييس
طريقة التحضير :
نحضر الحشوة و نأخذ
٤ ملاعق طعام نحشي شرائح الأفخاد بهذه الحشوة و نضع كل فخد داخل ورق البلاستيكي القابل لطهي papiers sullferisi ثم نأخذ بطاطا نتبلها بنفس التوابل المذكورة في الاعلى و نأخذ صينية فرن نضع فيها البطاطا و نقطع فوقها البصل حبة ثوم و بقدونس قطع زبدة مع قليل من الزيت و نضيف أفخاد الدجاج المحضرة بجهة و نصف ٢ كوب ماء و نغطيه بورق الألومنيوم الفرن مدة ساعة و نصف
شهتكم في الجنة
مراجعة الشيف نادية فروانة
