اسم الوصفة سمك مشوي بطريقة لذيذه
مقدمة من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير 35 دقائق
مدة الشوي ساعه تقريبا
المقادير
السمك
التتبيلة
عدد 2 برتقال مقطعين بقشرهم
عدد2 ليمون مقطعين بقشرهم
عصير2 ليمونتين
1ملعقة طعام ملح
1حبة طماطم
فليفل حار او حسب الرغبة
4ملاعق طعام خل
ملعقة طعام كمون مطحون ناعم
ملعقة طعام كزبرة مطحونة ناعم
الطريقة
- يغسل السمك جيدا بعد ذلك نضع في محضرة الطعام البرتقال والليمون مقطعين مع القشر ثم نضيف عصير ليمون والطماطم والفلفل الحار و٤ ملاعق خل مع اضافة الكمون والكزبرة والملح ونخلطهم جيدا في محضرة الطعام ثم نضيف عليهم زيت زيتون نتبل السمك فيهم ونتركهم لمدة ٦ ساعات بعد ذلك نضع السمك بطبق الشوي مع شرائح البصل والبطاطس وشرائح الليمون بالفرن ونتركه مدة 45 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي ثم يقدم.