عجينه البيتزا
٥ كوب دقيق
1كوب زبادي او لبن رايب
1كوب ماء
1بيضه
1معلقه خل
1ملح
1معلقه سكر
1معلقه خميره فوريه
3معالق زيت
نصف معلقه بيكنج بودر
الطريقه
في وعاء نضع السكر والميه الدافي والزبادي والبيضه والخل ويقلب جيدا ويترك عشر دقائق وينخل الدقيق ويضاف اليه الملح والبيكنج بودر ويقلب ثم يضاف الي خليط الخميره وتعجن جيدا مع مراعاه تكون العجينه طريه ثم نقوم بعمل اخرام في العجينه ونضع عليها الزيت وتغطي وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها
صلصه البيتزا
نقوم بإحضار عدد
5من الطماطم
عدد 1 من البصل
3 فصوص من الثوم وتضرب في الخلاط ونحضر وعاء على النار نضع به معلقه زيت وقليل من الفلفل الأسود ثم ننزل عليه بالعصير وعندما يستوي نضيف اليه رشه من الزعتر
العجين اختمر يفر د ويوضع عليه الحشو المفضل والصلصه والجبن والزيتون والسوسيس وتوضع في فرن سخن قبلها بربع ساعه وتقدم ساخنه .
