نص كيلو لحمه شرائح ونص فلفل الوان احمر واصفر واخضر وقطعه صغيره من الليه الضاني ومعلقه صغيره من الفلفل الاسود
معلقه من الملح ومعلقه من البابريكا ومعلقه من الجنزبيل
معلقه من ثوم بودر وبصل بودر ومعلقه
من الخل
٣معالق كبار من الزبادي
الطريقة
نجيب بوله ونضع فيها اللحمه والزبادي
المقادير كلها ونضع في بعض وتقلب جيدا
نضع من الاستريش تغطي كاملا وتضع في التفاحه نص ساعه لحد لما تاخد في التتبيله ونجيب الفلفل الالوان ويقطع شرائح ومعاه البصل رفيع والفلفل رفيع والليه شرائح اومكعبات تجيب طاسه علي النار ونحط الليه الضاني تسيح في الطاسه ونضع عليها اللحم الشاورما وتشوح تشوحتين وننزل عليها بالبصل وتضع تشوحتين ونضع عليها فلفل الالوان شرائح ونسيبه خمس دقائق ويطفي عليها النار ونجيب عيش كيذر ويفتح وبالمعلقه طحينه من جوا ونضع عليه الشاورما وفوق الشاورما علي وشها طحينه بردو ونقدم في الطبق مع بطاطس ومايونيز وتشكيله من فلفل الالوان واتمني الوصفه تحفه وشكلها مميز والطعم حكايه
