كباب مشوي مقدم من الشيف سهام الحشاش
كباب مشوي
المقادير
نص كيلو من لحمة مكعبات
فلفل احمر واصفر مقطع صغير
بصلة متقطعة مكعبات
معلقتين زبادي
كوب عصير طماطم
ربع كوب مياه بصل
معلقة كبيرة من دبس الرمان
معلقه صغيره من خل تفاح
معلقة صغيرة من الفلفل الاسود
معلقة صغيرة من الملح
معلقة صغيرة من الجنزبيل
معلقه صغيره من القرفة
معلق بصل بودر وتوم البودر
معلقة زيت
الطريقة
نضع بولة فيها اللحمة اللحمة والمكونات ونخلطهم مع بعض ونحطها في التلاجة نص ساعه ونضلعها ونحطها في عصيات شيش ونحطها علي الفحم على نار هاديه لي حد لما تستوي ونقدمها في طبق في خضار شبت بقدونس ونقدمها