طريقة عمل  صلصة طماطم في البيت مقدمه من الشيف مني جوده

طريقة عمل  صلصة طماطم في البيت

79

طريقة عمل  صلصة طماطم في البيت

مقدمه من الشيف مني جوده
اسم الوصفه/صلصة طماطم
مده التحضير 15دقيقه
مدة الطهي ساعه
المكونات
طماطم -ماء
الطريقه

طريقة عمل  صلصة طماطم في البيت

تابع ايضاطريقة عمل الكبده الاسكندراني مقدمه من شيف مني التابعي
توضع الطماطم في وعاء علي النار ويضاف الماء وتفتح الطماطم بالسكين وتقليب جيدا من حين لآخر حتي يقل الماء ويتقل القوام وتطحن في الخلاط وتصفية جيدا وتترك تبرد ثم تعبأ في اكياس وتفرز

فوائد الطماطم

في حين أن الطماطم تعود بالفوائد العظيمة على صحة جسمك الداخلية، إلا أنها يمكن أن تضفي لمحة سحرية على مظهرك الخارجي من حيث الشعر اللامع والبشرة النضرة في حال تناول الطماطم يوميًا.
تحتوي البندورة على فيتامين أ و فيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك، الذين يحفزوا نمو الشعر الصحي ويعطي البشرة صلابتها ومرونتها، حيث يمكن لليكوبين الموجود في الطماطم أن يحمي بشرتك من حروق الشمس ويخلصك من خلايا الجلد الميتة.

تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم مثل فيتامين ج والليكوبين في محاربة الجذور الحرة التي قد تلحق الضرر في خلايا الجلد، وتؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.

 الطماطم الجسم بفيتامين ج؛ الذي يُعدّ مُهماً لشفاء الجروح، وبناء العظام، والأسنان بشكلٍ قوي، والمحافظة على وظيفة جهاز المناعة، كما يُساعد هذا الفيتامين على زيادة امتصاص الحديد.[١] الكاروتينات: تُوفّر الطماطم الأنواع الأربعة الرئيسيّة للكاروتينات، والتي تعمل مع بعضها البعض لتُزوّد الجسم بالفوائد الصحيّة، بالإضافة إلى الفوائد المحتملة لكلّ منها على حدة، وهذه الأنواع هي: ألفا-كاروتين  ويُعدّ الليكوبين من مضادات الأكسدة، وهو متوفّرٌ بكمياتٍ كبيرةٍ في الفواكه ذات اللون الأحمر والوردي، ومن فوائده أنّ له تأثيراً خافضاً لضغط الدم، كما أنّ الغذاء الغني به يرتبط بتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان،وبالإضافة إلى ذلك يُساعد الليكوبين، والبيتا-كاروتين على حماية البشرة من الضرر، كما يُقلّلان من حساسيتها للأشعّة فوق البنفسجيّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ وجود الليكوبين، وفيتامين ك، والكالسيوم في الطماطم يُفيد في تقوية العظام، وإصلاحها، وتحسين كتلتها.[٤] الألياف الغذائية: تُعدّ الطماطم مُرتفعةً بمحتواها من الألياف الغذائيّة والماء، إذ تُشكّل الألياف معظم كمية الكربوهيدرات الموجودة فيها، والتي تُقلل من الإمساك عن طريق زيادة حجم البراز، ولكن تحتاج الخصائص المُليّنة للطماطم إلى المزيد من الأبحاث لتأكيدها؛ إذ ظهر بالمقابل أنّ إزالة الألياف من النظام الغذائي له تأثيرٌ إيجابيٌ أيضاً في الإمساك فوائد الطماطم حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليتها

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

التعليقات مغلقة.