طريقة عمل سمك غزلان بالفرن مقدمه من شيف ناديه فروانه

طريقة عمل سمك غزلان بالفرن

75
طريقة عمل سمك غزلان بالفرن
طريقة عمل سمك غزلان بالفرن

طريقة عمل سمك غزلان بالفرن

مقدمه من شيف ناديه فروانه

اسم الوصفه/سمك غزلان بالفرن
مدة التحضير 15دقيقه
مدة الطهي 20دقيقه
المكونات

طريقة عمل سمك غزلان بالفرن
كيلو سمك غزلان-1بصل شرائح-2طماطم-3ليمون-دقة فلفل (فلفل اخضر -توم وملح) شرائح ليمون-كمون وفلفل اسود-بهارات سمك-2م ك زيت زيتون-خضره التزين
الطريقه

تابع ايضاطريقة عمل الكبده الاسكندراني مقدمه من شيف مني التابعي
يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون ويحشي السمك بالدقه المجهزه مسبقا ويترك ساعه ثم يوضع في صنية الفرن مع شرائح البصل والطماطم والليمون وتغطي الصنيه بورق القصدير ويترك حتي تمام النضج ويوضع في طبق التقديم ويزين بالخضره وشرائح الليمون والطماطم ويقدم مع الارز وبالف هنا

فوائد السمك

  • يوفر السمك الأوميغا 3 والأحماض الدهنية الأساسية والمعادن الضرورية لنمو الأعصاب والدماغ في الجنين إذا تم تناوله من قبل الحامل، ويضمن التطور العقلي والبصري السليم.
  • وجدت بعض الدراسات علاقة ما بين تناول الأوميغا 3 وتقليل خطر الإصابة بكل من الاكتئاب، والخرف، ومرض الزهايمر.
  • تلعب الأوميغا 3 والأحماض الدهنية في السمك دور كبير وأساسي لتعزيز عمل النواقل العصبية، وزيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقلية المختلفة.
  • وجد بأن تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الأقل أسبوعيًا يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف.
  • وجد أن من يتناولون الأسماك بانتظام، كانت معدلات الإصابة بالاكتئاب لديهم أقل من غيرهم.

يحتوى السمك العالي من الأحماض الدهنية الأساسية يجعل له دورًا هامًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكتاتالدماغية والنوبات القلبية؛ لأن للسمك القدرة على الاتي:

  • محاربة الالتهابات التي قد تصيب الشرايين والأوعية الدموية.
  • الحد من تجلطالدم.
  • يخفض نسبة الدهون والكولسترول الضار في الدم (LDL).
  • السيطرة على معدلات ضغط الدم.

تحسين مرونة الأوعية الدموية.

طريقة عمل سمك غزلان بالفرن

وجد بأن تناول مصادر أوميغا 3، مثل: الأسماك الزيتية يقدم الفوائد الاتية للمفاصل:

  • يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات، وخاصة التهابات المفاصل.
  • يخفف من أعراض الالتهاب الروماتويدي، وأمراض المناعة الذاتية  والصدفية.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

التعليقات مغلقة.