طريقة عمل حلو نجوم الباستري مقدم من شيف رانيا طلعت

طريقة عمل حلو نجوم الباستري

59
طريقة عمل حلو نجوم الباستري
طريقة عمل حلو نجوم الباستري

طريقة عمل حلو نجوم الباستري
مقدم من شيف رانيا طلعت
مدة التحضير:١٨ دقيقة
مدة الطهي: ١٨ دقيقة
المقادير:
الباستري كريم
٢ كوب دقيق عادي
٢ كوب سميد (دقيق البسبوسة)
معلقه بيكنج بودر
نصف كوب زيت
معلقه خميره فوريه
معلقه سكر
كوب ونصف لبن
كيس الحلواني
طريقة

تابع ايضاطريقة عمل جلاش مورق او البقلاوة 
اول حاجه هنضرب الباستري كريم ومبحطش له سكر علشان هو فيه سكر كده كده ونضيف المياه تدريجياً وهيبقي قوامه متماسك كده زي الكريم شانتيه هبتدئ احطه في كيس الحلواني…وهستخدم في الوصفه دي شربات طبعا كلنا عارفين الشربات بيتعمل ازاي ومش عايزه تقيل اوي أو خفيف اوي متوسط كده هنزل بي الدقيق و هنزل بي الزيت وهنزل بي الخميرة وهحط عليها معلقه سكر وهنزل عليها بالبن الدافئ واقلبهم ومش هنزل بيه مرة واحد  هنزل واحده واحده لحد ما تبقي العجينه متماسكة  علشان كل دقيق مش زي بعضه 🤭 و العجينه بقت متماسكة خلاص هسيبها تريح 10 دقائق  بعض كده نفردها ونحط الحشوه ونشكلها بشكل الجامد اوي ده اللي في الصورة  ونكون طبعا مولعين علي الزيت وانزل ياباشا  والشربات في البولة الحلو 🤭 وانزلهم بقا في الزيت لحد ما ياخدوا اللون الجامد اوي ده ويطلعوا انزلهم في الشربات علي طول بس براحه وانتي بتقلبي فيهم 🥰 ودي تشرفك في أي مناسبة خدت اللون الحلو طلع ياباشا  وعلي الشربات علي طول….خمس دقائق بس ونقلب فيهم براحه بردو احنا مش بنتخانق 🤭 ونطلعهم في مصفي يتصفوا من الشربات سيكا 🤫 هتصفي أي شربات زيادة فيها وبعض كده طلع ياباشا

وتزين حسب الرغبه

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

التعليقات مغلقة.