عجينة السمبوسة مقدمة من الشيف سهام الحشاش
عجينه السمبوسه
المقادير
كبايه دقيق
معلقه نشاه
معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره زيت
معلقه صغيره بيكمبودر
ربع كبايه مياه
ربع كيلو لحمه مفرومه متعصجه
جبنه موتوزريلا
الطريقه
نضع في بوله دقيق والنشاه والملح والبيكمبودر و المياه والزيت ونقوم بعجنيها ونتركها عشره دقايق ثم نقوم بفردها علي الرخامه بسمك متوسط و نقوم بتشكيلها ووضع الحشو بداخلها معلقه من اللحمه المفرومه والجبنه الموتزرايلا وثم نقوم بتشكيل الكميه كلها ونضع في طاسه علي النار ربع كبايه زيت سخن وثم نضع السمبوسه علي نار متوسطه الي ان يصبح لونها زهبي ثم نقوم بتقديمها في الطبق النهائي https://youtu.be/ca-wKqJKu3o