الممبار مقدم من الشيف سهام الحشاش

الممبار

المقادير
نصف كيلو ممبار
بصلتين مبشورين
3كوب ارز
شبت وبقدونس وكسبره
نعناع اخضر
ملعقه كبيره ثوم مهروس
3كوب عصير طماطم
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره شطه
ملعقتين كبار زيت

الطريقه
نخلط الارز والخضره والبصل والتوابل وعصير الطماطم والزيت ونخلط جيدا ونبدا نحشي الممبار حشو وسط ونضع حله علي البوتجاز بها ماء ساخن ونضع في الماء ورق غار فلفل حصه وحبهان وعقود قرفه وطماطم وفلفل وبصل ونبدا ننزل بالممبار علي نار هاديه لحد ميستوي ونبدا نضع طاسه علي البوتجاز بها زيت سخن ونبدا نحمر الممبار لحد ميبقي لونه دهبي ونبدا نقدمه في الطبق النهائي https://youtu.be/-KIupZCKPh4